Lchf i 5 veckor...

har verkligen varit en bra kickstart.
Mina 5 veckor slutade med exakt -5kg på vågen vilket jag såklart är supernöjd med!
MEN nu tänker jag gå över till VV istället.
Dels för att jag är så kräsen så LCHF maten blir väldigt enformig för mig som inte äter så mycket och dels för det blir jobbigt när man ska behöva stå och laga 2 olika rätter nu när barnen bor hos mig på heltid.Det blir för mycket jobb och för mycket disk och tar alldeles för lång tid känner jag och jag VET ju att VV funkar även om det tyvärr inte går lika fort.
Dock rekomenderar jag verkligen LCHF till de som äter et mesta för det FUNKAR verkligen och vill man gå ner i vikt så går det ju SNABBT! Vilket ju jag gillar! Kanske kan man köra en vecka eller 2 inimellan sen...vi får se ;o)

 Men som sagt nu får det istället bli VV några veckor så får vi se hur det funkar.Jag kan äta samma som barnen bara att räkna om i points, jag kan äta mycket frukter som inte är några points osv osv så jag hoppas att det ska funka och att jag INTE ska ge upp.Behöver gå ner MINST 10 kg till så jag håller mina tummar!
Vägde ju in mig på LCHF igår men jag börjar köra mitt VV imorgon måndag hade jag tänkt så nu ligger alla mina böcker osv framme för detta och jag har på datorn fixat så jag kan skriva ut lappar att fylla i osv osv.Lätt som en plätt och sen tidigare så vet jag ju att även barnen gillar denna maten vilket är MYCKET bra!

Egentligen är jag ju inte mycket för att tala om för folk att " nu ska jag banta och gå ner i vikt, för jag SKÄMS ju över mig själv att jag gått och blivit så här tjock såklart, MEN nu ska jag försöka göra nåt åt det och då kan man lika gärna tala om det så slipper folk "tjöta" ;o)
Men så är det och NU KÖR VI... he he he
Tyvärr kan jag väl inte räkna med lika mycket nedgång och i början nu kommer man kanske inte gå ner eller kanske t.o.m gå upp nåt då man börjar äta annorlunda och bröd osv igen.Nåja vi får se men jag kämpar på så gott det går!

Kram kram!

- 5,2 idag....

när jag fuskvägde mig lite.
Men idag "fuskar" vi oxå både jag och sonen eftersom det är marknad här i stan.Det är ju bara marknad 2 ggr om året så idag får det vara ok!

Fuskvägde mig i alla fall lite imorses eftersom jag är inne på att börja med vv nu på lördag istället.Är otroligt trött på allt kött och jag tycker det är skitjobbigt att laga all denna maten för jag förstår ju att ungarna inte vill äta samma som mig hela tiden.Kör jag VV kan vi äta precis samma mat , hela tiden.

Så nu har jag börjat förbereda mina vv grejor, har ju massor sen jag gick där för typ 12 år sedan eller vad det nu blir och eftersom jag faktiskt sparat allt så kör jag med det.Tror det är nåt nytt på vv nu igen men jag kör de vanliga hederliga pointsen som jag gjorde på den tiden hade jag tänk, tror det blir bar.Kanske kan jag hoppa in med nån vecka eller 2 och köra lchf emellanåt om jag vill att det ska gå fortare ner.Det tråkiga med vv mot LCHF är ju att det går ju inte lika fort nedåt he he he Men å andra sidan så lär jag mig ju att ära "normalt" igen istället.Bara det går NER så är jag nöjd! Annars får jag väl byta igen och stå ut med LCHF några veckor till sen!

I alla fall så gjorde jag LCHF choklad muffins häromdagen, självklart inte som vanliga muffins men helt ok med grädde och jordgubbar till för att få denna lite chokladsmaken från en kaka.
Här är receptet:

Ingredienser:
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg (färska)
50 g (1 dl) hasselnötter

Gör så här
Hacka hasselnötterna.
Vispa ägggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör.

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.
Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.
Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.
Häll upp smeten i myuffins/bull-formar med en sked.
Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.


Receptet hittade jag HÄR!


Det blir lite sporadisk bloggning just nu.Sitter inte alls mycket här vid datorn, jag varken hinner eller orkar så mycket nu när barnen bor hos mig på heltid.Det är full rulle från det man går upp tills jag slutar jobbet på morgonen kl 06....


Idag har vi i alla fall varit på marknad här i stan.Är ju 2 ggr om året. Amanda gick med sina kompisar men jag och sonen gick ihop och spanade in stånden....

Tog bara en bild i backen vid tivolit resten av marknaden på våren är ju alltid uppe vid torget.Men det va ganska mycket folk.Sista bilden är på Jeppe med sina nya kläder, 2 kepsar, 1 t-shirt och en luvtröja fick han välja.....får se när jag får av honom detta he he he


Kram Malin

Pizzakväll!

Ikväll har vi haft lite pizzakväll här hemma.
Jag har ätit en SKITGOD lchf pizza!! Jesper tyckte oxå att den var supergod och det luktade gott i hela köket medans vi bakade denna.
Hoppas n att dottern oxå tycker om den när hon kommer hem!!
När jag skulle göra bottnarna så var det ju inte precis så man trodde "smeten" skulle bli goda bottnar!

Jättelätt att göra, inte särskilt många ingredienser och inga "konstigheter" i alls! Passar mig alldeles perfekt så nu blev jag ju lite mer motiverad igen till att fortsätta med lchf ett tag så jag kan gå ner lite till.
Sa nog inte det i förra inlägget MEN jag har faktiskt gått ner 4,4 kg på 4 veckor och jag är JÄTTE NÖJD!
Det är ju det som håller en motiverad när man ser att verkligen HÄNDER nåt på vågen tycker jag! 1,2 kg ner denna veckan alltså och jag har nått mitt första delmål.Det firade jag i morses med 2 limp mackor till frukost.Nåt sätt måste man ju få fira på och sen är det bara på det igen!

Och nu när jag provade denna jättegoda lchf pizzan så känner man att det finns ju hopp om god mat till mig med...fniss...Denna lär jag alldeles säkert göra nästa helg oxå!Både god och mättande!

LCHF Pizza:

2 ägg
2 msk grädde
1,5 msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 dl riven ost
salt, oregano, pizzakrydda ( eller vad du nu har hemma och tycke rom! )

Blandade ihop allt i en bunke, blir smetaktigt.
La ut på en plåt lagom tjockt så att det inte blev några hål och inte så tunnt att man ser bakplåtspapperet utan lite lagom sådär, runt nån halv cm tjock kanske.
200 grader in i ugnen och förgräddas i 15 min.

Sedan tar du ut pizzan och slänger på det du vill ha på som passar LCHF eller vad du liksom har hemma.
Jag hade krossade tomater, köttfärs, röd paprika , ost och med lite pizzakrydda uppepå.
Köttfärsesn stekte jag med salt, vitpeppar och svartpeppar , oregano och en skvätt krossade tomater som blev över efter att jag lagt lite på pizzabottnarna.
In ca 5 min igen i ugnen eller tills osten smällt eller fått bra färg.
SUPERGOTT!

Receptet hittade jag HÄR!

Vi köpte hem lite pizzasallad från pizzerian till oxå, vet inte om man får äta det men det är ju mest vitkål så...jag åt lite till i alla fall!

Kram Malin

Lite nytt!

Ja så var jag här igen.Inne på v 4 med LCHF och jag börjar bli riktigt trött på det. ;o)
Det är inte bra att vara både kräsen och inte gilla att stå vid spisen känner jag när man ska hålla på med det här och sen dessutom när man ibland måste laga 2 olika måltider så är det ännu mindre kul. ;o)

Det som är bra är ju att man verkligen går ner FORT, nu har jag inte vägt mig ännu denna veckan men jag känner ju på mina byxor att jag har gått ner i vikt.Dom sitter inte åt i midjan längre och gör ont och bara DET är ju helt underbart! MEN jag vill äta sånt som jag tycker är gott, sånt som smakar bra.Det är inget roligt att bara äta för att man måste trots att det inte smakar så superbra enligt mina smaklökar SÅ jag kommer antagligen gå över till Viktväktarna på måndag. Jag har kört det förr och det funkar bra det vet jag även om man där får räkna points istället.

Det jag kan känna mig lite rädd för är att den här PIGGHETEN jag känt av LCHF kommer försvinna.Har ju inte känns mig såhär pigg på FLERA ÅR om jag ska vara helt ärlig och det är en  fantastiskt skön känsla! Det är väl för att man inte längre har sockret i kroppen men frågan är ju om även detta med mjöl osv oxå spelar in eftersom man inte ska äta bröd, pasta osv osv.....om jag byter så får vi se.Jag ÄLSKAR ju att känna mig piggare! ...och jag längtar efter FRUKT! Kollade i mina vv böcker idag och det är mycket frukt man kan äta där i som är 0 pionts och bara det är ju en fördel för min del!
Men fortsätta ner i vikt det MÅSTE jag....på ett eller annat sätt! ;o)

Igår var jag ju i stan och handlade och hoppade in en snabbis på Hem&Hobby för jag skulle köpa tvål och tandkräm osv osv och hittade denna helt ljuvligt fina smyckeskrin.100 spänn och jag kunde helt enkelt inte motstå det fina skrinet.Nu ligger de få smyckena jag har nedslängda i nattusbordet och är bara en himla röra hit och dit och man hittar inget.Så..trots att jag egentligen inte fick ( för mig själv ) så köpte jag det söta skrinet....

Nu ska jag ha tag på något och sätta på väggen ovanför den här byrån oxå så det slipper se så tomt ut...
Kram Malin

Chokladtårta på LCHF vis

Härom natten provade jag en annan chokladkaka från bloggen 56kilo, den blev sådär. Gör jag den igen tänker jag INTE ha hallonchokladkaka, det föll inte mig riktigt i smaken så jag tror den är godare med bara vanlig choklad faktiskt.Lite som kladdkaka nästan när den var färdig för den var väldigt kladdig.Kanske att par minuter till i min ugn inte skulle ha skadat , jag får prova nästa gång jag gör den antar jag.Grädde och jordgubbar ska jag ha till nästa gång oxå.....
Bilden är inte den bästa då jag fick ta kort mitt i natten...

Chokladtårta på LCHF vis:
100 g mörk choklad (jag hade marabou 70% med hallonsmak)
100 g smör
2 ägg
1 dl sukrin
0,5 tsk vaniljpulver (finns i välsorterade livsmedelsbutiker, en burk med brunt pulver)
1 msk kakao
125 g mascarpone

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och choklad.
Vispa äggula och sukrin pösigt.
Rör ner kakao och vanilj i äggulesmeten.
Rör mascarpone tillsammans med smör och choklad. Rör så att smeten blir slät.
Rör sedan ihop chokladsmeten med äggulesmeten. Vispa  äggvitan separat till ett hårt skum. Vänd till sist försiktigt ner äggvitan i smeten och rörr ihop.
Häll smeten i en smord springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

HÄR kommer man till orginal recepten på sidan 56 kilo.

Kram Malin

Kalasdax!

Idag har vi varit och firat Madde som blivit hela 25 år!
Inte kunde jag fika på allt gottigt som de hade att bjuda på så jag hade med mig egna jordgubbar som vanligt he he känns som det blivit en vana nu dessa 2 veckor som har varit kantade av kalas, träff och avtackning på jobbet.MYCKET gottigt har det bjudits på dessa 2 veckor men tro det eller ej, jag har inte tagit en endast smula! Så jag har kört mina jordgubbar men nu hoppas jag det dröjer innan nästa för visst SER det väldigt gott ut och VISST blir man sugen!

Trevlig dag i alla fall.

Varför jag skriver ner alla recept här i bloggen, jo jag tänker att OM min dator skulle paja eller nåt så hittar jag ju till alla recepten igen när jag har dom i bloggen.Skulle den krascha så försvinner ju allt om man nu inte har sparat ner det nånstans....Men recepten är inga jag hittar på själv utan dom hittar jag på olika ställen på bloggar och jag lämnar givetvis länkar till de ställen där jag hittat recepten så kan ni gå in där och hitta mängder av andra goda recept oxå!

Nu ska jag ner och handla lite, tänkte prova en chokladkaka som jag hittat recept på, kan vara bra att ha några bitar i frysen då veckorna hittills inte verkar göra annat än kantas av kalas och frestelser!

Kram Malin

Mat mat mat.....bara massa mat!

Det kan säkert bli lite tråkigt för många av er nu när så mycket handlar om MAT här i bloggen.Men faktum är att jag HATAR mig själv, HATAR att vara ful och fet och helst vill jag inte visa mig ute alls.Man blir folkskygg när man är fet, det är så jobbigt när man får alla blickar och folk som dömmer en hela tiden. Man kan få så fina indirekta kommentarer om vikten.... Bara för man är FET.
Man ser ut som en padda, man har en stor röv och blickar som säger, ska hon verkligen ÄTA det där hon som är så FET... Är det konstigt att man får ett dåligt självförtroende??
Nåja ni som inte orkar läsa skiten får gå och läsa någon annanstans för MAT lär det väl handla om här ett tag framöver i alla fall. ;o)

SÅ, över till MAT. ;o)
Igår provade jag en enkel köttfärsgratäng som jag fått recept av från Robert B, enkelt, snabbt och gott.
Om du klickar på bilden kan du se den större....

LCHF Köttfärsgratäng:
500g köttfärs
1 pkt taccokrydda
100g philadelphiaost
En skvätt grädde
Riven ost

Gör såhär:
Stek köttfärsen.På med taccokryddan och rör in den.På med osten och grädden och rör ihop en stund på spisen.
Ner i en gratängform och på med riven ost.In i ugnen på ca 200 grader tills osten fått fin färg.


Detta blev jättegott.Nästa gång ska jag ta i lite röd och grön paprika oxå hade jag tänkt.Man kan ju blanda i lite efter tycke och smak om man inte bara vill ha köttfärs i!
För mig blev det så mycket mat att det räcker till minst 3-4 middagar! Perfekt om man som jag tycker det är trist att laga mat, bara att värma i micron sen om man fryser in/spar några portioner.
Idag blir det samma till middag hos mig eftersom det blev så mycket av maten igår...fniss...

Nu har vi långledigt oxå, ska bli skönt att vara lite ledig från jobbet.På måndag kommer mina barn och då ska de börja bo hos mig på heltid.De kommer vara hos mig i 3 veckor innan de ska till sin pappa igen över en helg.Vi får se hur det går och jag hoppas att man kommer att orka!
Kram Malin