söndag 20 maj 2012

Lchf i 5 veckor...

har verkligen varit en bra kickstart.
Mina 5 veckor slutade med exakt -5kg på vågen vilket jag såklart är supernöjd med!
MEN nu tänker jag gå över till VV istället.
Dels för att jag är så kräsen så LCHF maten blir väldigt enformig för mig som inte äter så mycket och dels för det blir jobbigt när man ska behöva stå och laga 2 olika rätter nu när barnen bor hos mig på heltid.Det blir för mycket jobb och för mycket disk och tar alldeles för lång tid känner jag och jag VET ju att VV funkar även om det tyvärr inte går lika fort.
Dock rekomenderar jag verkligen LCHF till de som äter et mesta för det FUNKAR verkligen och vill man gå ner i vikt så går det ju SNABBT! Vilket ju jag gillar! Kanske kan man köra en vecka eller 2 inimellan sen...vi får se ;o)
 Men som sagt nu får det istället bli VV några veckor så får vi se hur det funkar.Jag kan äta samma som barnen bara att räkna om i points, jag kan äta mycket frukter som inte är några points osv osv så jag hoppas att det ska funka och att jag INTE ska ge upp.Behöver gå ner MINST 10 kg till så jag håller mina tummar!
Vägde ju in mig på LCHF igår men jag börjar köra mitt VV imorgon måndag hade jag tänkt så nu ligger alla mina böcker osv framme för detta och jag har på datorn fixat så jag kan skriva ut lappar att fylla i osv osv.Lätt som en plätt och sen tidigare så vet jag ju att även barnen gillar denna maten vilket är MYCKET bra!

Egentligen är jag ju inte mycket för att tala om för folk att " nu ska jag banta och gå ner i vikt, för jag SKÄMS ju över mig själv att jag gått och blivit så här tjock såklart, MEN nu ska jag försöka göra nåt åt det och då kan man lika gärna tala om det så slipper folk "tjöta" ;o)
Men så är det och NU KÖR VI... he he he
Tyvärr kan jag väl inte räkna med lika mycket nedgång och i början nu kommer man kanske inte gå ner eller kanske t.o.m gå upp nåt då man börjar äta annorlunda och bröd osv igen.Nåja vi får se men jag kämpar på så gott det går!

Kram kram!

torsdag 17 maj 2012

- 5,2 idag....

när jag fuskvägde mig lite.
Men idag "fuskar" vi oxå både jag och sonen eftersom det är marknad här i stan.Det är ju bara marknad 2 ggr om året så idag får det vara ok!

Fuskvägde mig i alla fall lite imorses eftersom jag är inne på att börja med vv nu på lördag istället.Är otroligt trött på allt kött och jag tycker det är skitjobbigt att laga all denna maten för jag förstår ju att ungarna inte vill äta samma som mig hela tiden.Kör jag VV kan vi äta precis samma mat , hela tiden.

Så nu har jag börjat förbereda mina vv grejor, har ju massor sen jag gick där för typ 12 år sedan eller vad det nu blir och eftersom jag faktiskt sparat allt så kör jag med det.Tror det är nåt nytt på vv nu igen men jag kör de vanliga hederliga pointsen som jag gjorde på den tiden hade jag tänk, tror det blir bar.Kanske kan jag hoppa in med nån vecka eller 2 och köra lchf emellanåt om jag vill att det ska gå fortare ner.Det tråkiga med vv mot LCHF är ju att det går ju inte lika fort nedåt he he he Men å andra sidan så lär jag mig ju att ära "normalt" igen istället.Bara det går NER så är jag nöjd! Annars får jag väl byta igen och stå ut med LCHF några veckor till sen!

I alla fall så gjorde jag LCHF choklad muffins häromdagen, självklart inte som vanliga muffins men helt ok med grädde och jordgubbar till för att få denna lite chokladsmaken från en kaka.
Här är receptet:
Ingredienser:
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg (färska)
50 g (1 dl) hasselnötter

Gör så här
Hacka hasselnötterna.
Vispa ägggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör.

Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.
Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.
Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.
Häll upp smeten i myuffins/bull-formar med en sked.
Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.



Receptet hittade jag HÄR!


Det blir lite sporadisk bloggning just nu.Sitter inte alls mycket här vid datorn, jag varken hinner eller orkar så mycket nu när barnen bor hos mig på heltid.Det är full rulle från det man går upp tills jag slutar jobbet på morgonen kl 06....


Idag har vi i alla fall varit på marknad här i stan.Är ju 2 ggr om året. Amanda gick med sina kompisar men jag och sonen gick ihop och spanade in stånden....
Tog bara en bild i backen vid tivolit resten av marknaden på våren är ju alltid uppe vid torget.Men det va ganska mycket folk.Sista bilden är på Jeppe med sina nya kläder, 2 kepsar, 1 t-shirt och en luvtröja fick han välja.....får se när jag får av honom detta he he he


Kram Malin

lördag 12 maj 2012

Pizzakväll!

Ikväll har vi haft lite pizzakväll här hemma.
Jag har ätit en SKITGOD lchf pizza!! Jesper tyckte oxå att den var supergod och det luktade gott i hela köket medans vi bakade denna.
Hoppas n att dottern oxå tycker om den när hon kommer hem!!
När jag skulle göra bottnarna så var det ju inte precis så man trodde "smeten" skulle bli goda bottnar!
Jättelätt att göra, inte särskilt många ingredienser och inga "konstigheter" i alls! Passar mig alldeles perfekt så nu blev jag ju lite mer motiverad igen till att fortsätta med lchf ett tag så jag kan gå ner lite till.
Sa nog inte det i förra inlägget MEN jag har faktiskt gått ner 4,4 kg på 4 veckor och jag är JÄTTE NÖJD!
Det är ju det som håller en motiverad när man ser att verkligen HÄNDER nåt på vågen tycker jag! 1,2 kg ner denna veckan alltså och jag har nått mitt första delmål.Det firade jag i morses med 2 limp mackor till frukost.Nåt sätt måste man ju få fira på och sen är det bara på det igen!

Och nu när jag provade denna jättegoda lchf pizzan så känner man att det finns ju hopp om god mat till mig med...fniss...Denna lär jag alldeles säkert göra nästa helg oxå!Både god och mättande!
LCHF Pizza:

2 ägg
2 msk grädde
1,5 msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 dl riven ost
salt, oregano, pizzakrydda ( eller vad du nu har hemma och tycke rom! )

Blandade ihop allt i en bunke, blir smetaktigt.
La ut på en plåt lagom tjockt så att det inte blev några hål och inte så tunnt att man ser bakplåtspapperet utan lite lagom sådär, runt nån halv cm tjock kanske.
200 grader in i ugnen och förgräddas i 15 min.

Sedan tar du ut pizzan och slänger på det du vill ha på som passar LCHF eller vad du liksom har hemma.
Jag hade krossade tomater, köttfärs, röd paprika , ost och med lite pizzakrydda uppepå.
Köttfärsesn stekte jag med salt, vitpeppar och svartpeppar , oregano och en skvätt krossade tomater som blev över efter att jag lagt lite på pizzabottnarna.
In ca 5 min igen i ugnen eller tills osten smällt eller fått bra färg.
SUPERGOTT!

Receptet hittade jag HÄR!

Vi köpte hem lite pizzasallad från pizzerian till oxå, vet inte om man får äta det men det är ju mest vitkål så...jag åt lite till i alla fall!
Kram Malin

Lite nytt!

Ja så var jag här igen.Inne på v 4 med LCHF och jag börjar bli riktigt trött på det. ;o)
Det är inte bra att vara både kräsen och inte gilla att stå vid spisen känner jag när man ska hålla på med det här och sen dessutom när man ibland måste laga 2 olika måltider så är det ännu mindre kul. ;o)

Det som är bra är ju att man verkligen går ner FORT, nu har jag inte vägt mig ännu denna veckan men jag känner ju på mina byxor att jag har gått ner i vikt.Dom sitter inte åt i midjan längre och gör ont och bara DET är ju helt underbart! MEN jag vill äta sånt som jag tycker är gott, sånt som smakar bra.Det är inget roligt att bara äta för att man måste trots att det inte smakar så superbra enligt mina smaklökar SÅ jag kommer antagligen gå över till Viktväktarna på måndag. Jag har kört det förr och det funkar bra det vet jag även om man där får räkna points istället.

Det jag kan känna mig lite rädd för är att den här PIGGHETEN jag känt av LCHF kommer försvinna.Har ju inte känns mig såhär pigg på FLERA ÅR om jag ska vara helt ärlig och det är en  fantastiskt skön känsla! Det är väl för att man inte längre har sockret i kroppen men frågan är ju om även detta med mjöl osv oxå spelar in eftersom man inte ska äta bröd, pasta osv osv.....om jag byter så får vi se.Jag ÄLSKAR ju att känna mig piggare! ...och jag längtar efter FRUKT! Kollade i mina vv böcker idag och det är mycket frukt man kan äta där i som är 0 pionts och bara det är ju en fördel för min del!
Men fortsätta ner i vikt det MÅSTE jag....på ett eller annat sätt! ;o)

Igår var jag ju i stan och handlade och hoppade in en snabbis på Hem&Hobby för jag skulle köpa tvål och tandkräm osv osv och hittade denna helt ljuvligt fina smyckeskrin.100 spänn och jag kunde helt enkelt inte motstå det fina skrinet.Nu ligger de få smyckena jag har nedslängda i nattusbordet och är bara en himla röra hit och dit och man hittar inget.Så..trots att jag egentligen inte fick ( för mig själv ) så köpte jag det söta skrinet....

Nu ska jag ha tag på något och sätta på väggen ovanför den här byrån oxå så det slipper se så tomt ut...
Kram Malin