fredag 11 januari 2013

Lchf smulpaj

På helgen när alla andra börjar bunkra upp med fika, godis och annat gottigt , ja då vill ju en annan OXÅ ha nåt gott i magen...
Idag testade jag en LCHF smulpaj som jag fick receptet på inne på en fb sida som heter Enkla LCHF tips och ni hittar den HÄR!

Måste säga att den faktiskt var ganska så god, kräsen som jag är! T.o.m hjärtat som INTE kör LCHF tyckte den var jättegod.
Förra gången jag körde LCHF så testade jag ju att baka en del men den gången hittade jag inget som direkt föll mig sådär jättemycket i smaken, det gick att äta men det var ju inget som jag kände sug efter eller som ersatte den goda "riktiga" fikan eller så. MEN denna pajen måste jag säga gjorde faktiskt det!
Ett bra LCHF FIKA!
Lchf Smulpaj:
2 port.
35g smällt smör
1-1½ dl mandelmjöl
1 tsk stevia eller liknande.
Riven cocos
Hallon eller andra bär som du nu föredrar.
Vispgrädde

Smällt smöret.
Smörja en form med lite av smöret som du smälte till kakan och bröa med cocos.
Blanda ihop mandelmjöl och stevia i en bunke, tillsätt smöret och rör om tills det blir lite degigt.
Lägg hallonen i botten på formen och klicka sedan över degen.Strö lite cocos över.
In i ugnen på 200 grader tills pajen fått fin färg.

Serveras med vispad grädde.
Åh så glad jag är att jag hittat NÅT som jag i alla fall kan fika med!!

Kram Malin

torsdag 10 januari 2013

När man inte får äta "vanlig mat"...

...så får man göra sin egen.
Får ju inte äta vanlig youghurt nu så då får man blanda ihop sin egna.

Turkisk youghurt smaksatt med hallon och vanilj PULVER.
Helt ok som mellanmål/frukost eller vad det nu kan bli ibland....

Jag kämpar vidare helt enkelt.....fy fan vad jag längtar efter GOD mat!
Är inte alls sugen på godis och sån där skit men däremot kan jag bli jättesugen på tex potatisgratäng, eller en smörgås osv...ja ja jag hoppas jag står ut ett litet tag i alla fall! ;)

Kram Malin


onsdag 9 januari 2013

Träningsvärk allan!

Ja FY SATAN vilken träningsvärk jag haft i dagarna 2 sen jag var på gymmet i måndags! Inatt kunde jag knappt gå upp för stegarna till hattmaskinerna på jobbet så jäkla ont gjorde det i benen.
Men samtidigt är det ju skönt att ha träningsvärk för då känns det ju verkligen att man jobbat och att det gett nåt...även om det inte är så skönt i sig...fniss...

Idag fick det bli gymmet igen, jag kör mitt 45 min pass just nu, lugnt så här i början eftersom vi varit sjuka hela julen och halsen är ju inte riktigt hundra än.Men hellre lugnt än inget alls.Går i rask takt på gåbandet nu och sen kör jag 4 styrkemaskiner för tillfället.I vanliga fall kör jag ju 8 men det får bli sen när jag känner mig bättre. Jag hoppas jag ska komma dit igen då jag tycker det är ROLIGT att gå och träna på gymmet, just nu är det mest pest och pina och nåt jag tvingar mig att göra för att jag helt enkelt bara MÅSTE!

Det syns ju inte på denna bilden men det har faktiskt varit en del folk på gymmet dessa dagar jag varit där, de flesta vill väl bli av med alla extra kilon man lagt på sig över jul och nyår kan jag tro. ;)

På fredag ska jag dit igen, 3 dagar denna veckan får vara bra, helgerna brukar jag ha ledigt från gymmet.Tycker det blir lagom helt enkelt.....
Som sagt, tur man har en gubbe som har jävligt bra karaktär och kan ha lite koll på en. ;)

Kram Malin

tisdag 8 januari 2013

Nya tag!

Jaha ja, så gick man upp 1,5 kg över julen.
Kan kanske bero på att vi var sjuka, gjorde ingenting och bara åt godis?? ;)
Nåja det ska bort igen och igår började jag köra lite LCHF igen, jag kör väl så länge jag står ut antar jag och idag blev det pannkakor till middag för mig.

2 msk fiberhusk
1 dl vatten
2 dl grädde
1 dl mjölk 3,5%
4 ägg
salt. 


Jag rörde ihop allt och hällde i fiberhusken det sista och vispa om. För mig blev detta 5-6 pannkakor i Ikeas lilla stekpanna så ska man bara göra till en person räcker det gott och väl att göra en halv sats.
Receptet kommer HÄRIFRÅN.
Stekte på 6-7 på spisen ( min går till 12 ) och man får steka dom ganska länge innan de blir klara att äta.

Mosade jordgubbar och vispade grädde till.Hade ju inte färska jordgubbar då det är mitt i vintern men det gick bra att tina frysta i mikron, låta svalna av och mosa, jättegott!

Ungarna fick oxå pannkakor fast vanliga då så det tog en bra stund att stå och göra 2 olika smetar och steka här idag. Men det är ju en ganska "billig" middag för att vara LCHF känner jag, man kan ju inte äta kött varje dag liksom.
Hoppas jag ska stå ut några veckor så man går ner några kilon igen sen får det bli vanlig husmanskost.
Tur man har en karl som börjar träna för sin cykling nu så det blir lite ordning och reda och slut med allt godis!


Kram Malin

söndag 6 januari 2013

Gott Nytt År!

Ja ett Gott Nytt År på er allihopa!
Här blev ju inte så mycket bloggat den senaste tiden men men ibland kommer livet helt enkelt emellan och man hinner inte riktigt med allt man skulle vilja.

Hoppas ni haft en fin jul!
Själva har vi varit lediga i 17 dagar och det har varit KANON måste jag säga.Tyvärr blev vi sjuka nån dag efter julafton och har mest varit hemma och försökt att bli friska sen dess men det har trots det varit skönt att bara få vara hemma känner jag.Tyvärr så börjar jag nu jobba inatt igen men det får väl gå det oxå. ;)

Julen spenderade vi hos min bror, mycket trevligt och nyår var vi bara hemma och gjorde ingenting då vi var sjuka.Men det va ganska så skönt det med får jag säga. Nytt år blir det ändå trots allt.

Igår var vi i alla fall till Ikea för andra gången denna veckan för att fixa lite saker hem till Peder så att jag kunde få en liten pysselhörna där.Så gulligt av honom att vilja fixa detta så jag ska kunna jobba även där och trivas...fniss...
Här kommer lite bilder:







Jupp jag är jättenöjd! Perfekt att kunna sitta här och jobba för Kristinas även när vi är hos Peder så man slipper känna sig stressad över det när man inte är hemma!

I förrgår tog vi oss äntligen ut på en långpromenad oxå då vi knappt varit utanför dörren under julen då vi blev sjuka.Verkligen skönt att få röra lite på sig igen och vädret var ju så fint i fredags då vi hade lite sol under några timmar här.






Ja det va lite från mig och vad vi haft för oss under vår ledighet.Inte så mycket som sagt men egentligen är det ju sköt att bara få slippa jobba, vara hemma och bara vara!
Kram Malin