Chokladtårta på LCHF vis

Härom natten provade jag en annan chokladkaka från bloggen 56kilo, den blev sådär. Gör jag den igen tänker jag INTE ha hallonchokladkaka, det föll inte mig riktigt i smaken så jag tror den är godare med bara vanlig choklad faktiskt.Lite som kladdkaka nästan när den var färdig för den var väldigt kladdig.Kanske att par minuter till i min ugn inte skulle ha skadat , jag får prova nästa gång jag gör den antar jag.Grädde och jordgubbar ska jag ha till nästa gång oxå.....
Bilden är inte den bästa då jag fick ta kort mitt i natten...

Chokladtårta på LCHF vis:
100 g mörk choklad (jag hade marabou 70% med hallonsmak)
100 g smör
2 ägg
1 dl sukrin
0,5 tsk vaniljpulver (finns i välsorterade livsmedelsbutiker, en burk med brunt pulver)
1 msk kakao
125 g mascarpone

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och choklad.
Vispa äggula och sukrin pösigt.
Rör ner kakao och vanilj i äggulesmeten.
Rör mascarpone tillsammans med smör och choklad. Rör så att smeten blir slät.
Rör sedan ihop chokladsmeten med äggulesmeten. Vispa  äggvitan separat till ett hårt skum. Vänd till sist försiktigt ner äggvitan i smeten och rörr ihop.
Häll smeten i en smord springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

HÄR kommer man till orginal recepten på sidan 56 kilo.

Kram Malin

Kalasdax!

Idag har vi varit och firat Madde som blivit hela 25 år!
Inte kunde jag fika på allt gottigt som de hade att bjuda på så jag hade med mig egna jordgubbar som vanligt he he känns som det blivit en vana nu dessa 2 veckor som har varit kantade av kalas, träff och avtackning på jobbet.MYCKET gottigt har det bjudits på dessa 2 veckor men tro det eller ej, jag har inte tagit en endast smula! Så jag har kört mina jordgubbar men nu hoppas jag det dröjer innan nästa för visst SER det väldigt gott ut och VISST blir man sugen!

Trevlig dag i alla fall.

Varför jag skriver ner alla recept här i bloggen, jo jag tänker att OM min dator skulle paja eller nåt så hittar jag ju till alla recepten igen när jag har dom i bloggen.Skulle den krascha så försvinner ju allt om man nu inte har sparat ner det nånstans....Men recepten är inga jag hittar på själv utan dom hittar jag på olika ställen på bloggar och jag lämnar givetvis länkar till de ställen där jag hittat recepten så kan ni gå in där och hitta mängder av andra goda recept oxå!

Nu ska jag ner och handla lite, tänkte prova en chokladkaka som jag hittat recept på, kan vara bra att ha några bitar i frysen då veckorna hittills inte verkar göra annat än kantas av kalas och frestelser!

Kram Malin

Mat mat mat.....bara massa mat!

Det kan säkert bli lite tråkigt för många av er nu när så mycket handlar om MAT här i bloggen.Men faktum är att jag HATAR mig själv, HATAR att vara ful och fet och helst vill jag inte visa mig ute alls.Man blir folkskygg när man är fet, det är så jobbigt när man får alla blickar och folk som dömmer en hela tiden. Man kan få så fina indirekta kommentarer om vikten.... Bara för man är FET.
Man ser ut som en padda, man har en stor röv och blickar som säger, ska hon verkligen ÄTA det där hon som är så FET... Är det konstigt att man får ett dåligt självförtroende??
Nåja ni som inte orkar läsa skiten får gå och läsa någon annanstans för MAT lär det väl handla om här ett tag framöver i alla fall. ;o)

SÅ, över till MAT. ;o)
Igår provade jag en enkel köttfärsgratäng som jag fått recept av från Robert B, enkelt, snabbt och gott.
Om du klickar på bilden kan du se den större....

LCHF Köttfärsgratäng:
500g köttfärs
1 pkt taccokrydda
100g philadelphiaost
En skvätt grädde
Riven ost

Gör såhär:
Stek köttfärsen.På med taccokryddan och rör in den.På med osten och grädden och rör ihop en stund på spisen.
Ner i en gratängform och på med riven ost.In i ugnen på ca 200 grader tills osten fått fin färg.


Detta blev jättegott.Nästa gång ska jag ta i lite röd och grön paprika oxå hade jag tänkt.Man kan ju blanda i lite efter tycke och smak om man inte bara vill ha köttfärs i!
För mig blev det så mycket mat att det räcker till minst 3-4 middagar! Perfekt om man som jag tycker det är trist att laga mat, bara att värma i micron sen om man fryser in/spar några portioner.
Idag blir det samma till middag hos mig eftersom det blev så mycket av maten igår...fniss...

Nu har vi långledigt oxå, ska bli skönt att vara lite ledig från jobbet.På måndag kommer mina barn och då ska de börja bo hos mig på heltid.De kommer vara hos mig i 3 veckor innan de ska till sin pappa igen över en helg.Vi får se hur det går och jag hoppas att man kommer att orka!
Kram Malin

Lchf smoothie

Igår testade jag en LCHF smoothie här hemma.Snabbt och lätt att slänga ihop och ett helt ok mellanmål tyckte jag.Perfekt att slänga ihop när man inte har så mycket tid.

Lchf Smoothie:

1 dl turkisk yoghurt
1 dl grädde
1 dl frysta bär, jag hade nu hallon och blåbär
1 dl bubbelvatten, jag hade loka naturell

Blanda allt i mixer och häll upp i ett glas.Tyckte det blev ganska mycket så är man inte superhungrig kan man gott dela den på 2.
God faktiskt, tyckte den luktade massa grädde, jag som inte är så förtjust i grädde, men den smakade inte lika mycket grädde när man drack som tur va. ;)
God sen i sommar kan jag tänka mig när det är varmt ute!

Vet inte vart jag hittat detta då jag hade det nerkletat på en lapp här hemma bara..... HIttar jag det ska jag lägga in länken här det lovar jag.

Kram Malin

Scrap träff i Skövde

I lördags var ju jag på scrapträff i Skövde.Jättekul att lära känna lite nya människor med samma intresse som man själv!
Det var himla roligt och dessa 8 timmar gick så fort så jag hann knappt med tyckte jag.
KUL att det finns träffar som är så himla nära så man faktiskt kan ta sig dit och vara med.Och det roligaste av allt är att dessa tjejer fixar detta 1 gång i månaden. Jag ska föröska vara med varenda gång, det var ju så himla roligt!

Bra lokal, trevligt folk, bra ordnat osv.
De hade oxå ordnat med en liten utmaning där vi skulle följa en skiss när vi skapade och jag gjorde detta kortet:

Det blev ett kort till min mamma som faktiskt fyllde år samma dag så jag var där på kvällen direkt efter träffen för att fira henne.
Och tro det eller ej men jag vann faktiskt utmaningen med mitt kort, jag blev så himla glad! TACK till de som röstade på mig det var första gången jag vann något med mina kort! :)

Denna härliga vinsten sponsrades av Oppio från Mölltorp som hade sin butik där den dagen så vi kunde handla.Tusen tack säger jag för den fina vinsten!

Snart är det dax för ny träff!
Kram MAlin

Fortsätter kämpa!

Jag fortsätter att kämpa här hemma med maten jag....det går ju bra MEN jag märker nu när inte barnen är här att jag blir hungrigare bara för att då äter jag mycket sämre.När barnen är här MÅSTE jag laga mat, när jag är ensam kan jag strunta i det därför att laga mat är det TRÅKIGASTE jag vet och jag tycker det är ett NÖDVÄNDIGT ONT bara. ;o) Hatar att laga mat, det är tråkigt, osigt, det blir massa disk och skit.Nä usch inte min grej alls.

Däremot gillar jag att baka MEN nu kan man ju inte baka alla de där godsakerna längre så....
I alla fall så hittade jag ett muffinsrecept hos en tjej som jag testade.

Denna bilden har jag ju tagit själv men de såg så goda ut inne hos henne och det hade fått jättebra betyg så jag satte igång och bakade.
Tyvärr tyckte jag att de var väldigt smaklösa medans en del på jobbet tyckte de var jättegoda.
Ska prova med lite pepparkakskryddor i nån gång, eller vanlig kakao som någon annan hade tagit, bara för att se om de smakar godare.Annars var de väldigt saftiga, fluffiga och fina, det får jag säga.

Här kommer receptet:


Ca 12 stycken mellanstora muffins


2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)
1 msk fiberhusk
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 tsk bakpulver
4 ägg
Sätt ugnen på 175 g
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, kesella och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Portionera upp i muffinsformar och grädda i ca 25-30 minuter!

Receptet kommer ursprungligen från denna tjejen HÄR!

Jag tyckte smaken på dessa gjorde att de kanske skulle göra sig bättre som matmuffins??
Kram Malin

Bakat bröd

Ikväll har jag provat ett annat LCHF bröd som jag hittade på nätet som hade i största del fått väldigt bra kommentarer och jag måste hålla med som de flesta skrev, VILKET gott LCHF bröd! Passade mig som vill ha lite mera "riktigt" bröd.Det är mycket ägg i men det smakar inte alls ägg osv osv.

Ingredienser:
200 g (3dl) linfrö
50 g (1dl) sesamfrö
50 g (0,75dl) hasselnötter
50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fibrex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här
Mixa alla nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat

Receptet finns HÄR från upphovsmakaren!!


Om man läser alla kommentarerna kan man byta ut en massa hit och dit i detta bröd, jag är ju så dålig på det men jag ska prova jag med utefter de kommentarer som jag läst sedan.Man kunde prova skippa brödkryddor om man inte gillade det, smakade lika bra skrev någon osv osv.
SNABBT att röra ihop och det passar ju mig alldeles ypperligt!


Jag är ju fortfarande inne i min "provamigframperiod" men första veckan nu har jag gått ner 1 kg och det tycker jag är bra trots att jag inte är extrem nu när jag håller på.Jag har inte tränat eller rört på mig ett endast dugg.


I helgen har det gåt ti ett, igår var jag på scrapbookingträff men istället för allt gott fika hade jag med egen mat och mitt egna fika blev jordgubbar med grädde, tur att jag ÄLSKAR jordgubbar...fniss...
Ja mer baka osv kommer jag prova framöver, ni ska få receptet på en chokladkaka sen med...


Kram Malin